Швейцарська компанія Aryzta, один із великих європейських виробників замороженої випічки, закриває два заводи в Німеччині. Її продукцію можна зустріти й у Чехії, зокрема серед хлібобулочних виробів, які допікають безпосередньо в магазинах. Рішення компанії може коштувати роботи 250–300 працівникам.
Про закриття підприємств Aryzta оголосила 26 жовтня. Йдеться про заводи в Нордгаузені (Nordhausen), федеральна земля Тюрингія, та Герольцгофені (Gerolzhofen) у Баварії. Натомість виробництво в Німеччині зосередять в одному великому комплексі — у місті Айслебен (Eisleben), Саксонія-Ангальт.
Плани підтверджені в офіційному повідомленні Aryzta. Реорганізацію проводитимуть переважно протягом 2026–2027 років.
Яку випічку виробляє Aryzta
Назва Aryzta може бути незнайомою покупцям, хоча з продукцією таких підприємств люди стикаються регулярно. Компанія спеціалізується на заморожених та попередньо випечених хлібобулочних виробах, які постачає супермаркетам, кафе, ресторанам і великим мережам громадського харчування.
Зокрема, на німецькому заводі в Нордгаузені виробляли булочки, багети, чіабату та пончики. Підприємство в Герольцгофені, відоме також під назвою Hiestand, спеціалізується на круасанах, солодкій випічці, печиві та солоних закусках.
Частина такої продукції надходить у магазини замороженою. Там її допікають у печах і викладають у відділі свіжої випічки. Покупець отримує теплий круасан або багет, хоча основну частину виробничого процесу виконали на великому заводі за сотні кілометрів.
Підприємства Aryzta працюють і для інших торговельних марок, тому назва самого виробника не обов’язково зазначена на ціннику в магазині.
Скільки людей можуть звільнити
За даними німецької профспілки працівників харчової промисловості NGG, у Нордгаузені працюють приблизно 170 людей, а в Герольцгофені — 270. Представники Aryzta повідомили німецьким медіа, що загалом очікують близько 250–300 звільнень.
Частині працівників можуть запропонувати перейти на завод в Айслебені. Однак поки невідомо, скільки людей зможуть зберегти роботу та чи погодяться вони переїхати до іншого міста.
Профспілка різко розкритикувала рішення керівництва. Її представник Олаф Кленке (Olaf Klenke) вважає, що компанія насамперед намагається збільшити прибутковість і відновити виплату дивідендів акціонерам у 2027 році. NGG заявила, що шукатиме способи зберегти робочі місця.
Компанія пояснює реорганізацію змінами попиту на німецькому ринку. Aryzta планує не лише закрити два підприємства, а й скоротити асортимент, відмовившись від продукції, яку замовляють невеликими партіями або виробляти яку стало невигідно.
На перебудову бізнесу витратять приблизно 56–61 мільйон євро. Водночас через скорочення асортименту річний виторг у Німеччині може зменшитися на 35–40 мільйонів євро.
Подібне рішення цього тижня ухвалив і виробник пива Heineken у Чехії. Компанія оголосила, що припинить варити Březňák на історичній пивоварні у Великому Бржезні, а виробництво перенесе на інші свої потужності. Пивний бренд при цьому залишиться у продажу.
Чи зникне випічка Aryzta з магазинів Чехії
Наразі компанія не оголошувала про припинення постачання до Чехії. Рішення стосується двох німецьких заводів, а не всієї міжнародної групи.
Крім Німеччини, Aryzta має виробничі потужності в інших країнах. Наприклад, у Польщі працюють три її пекарні. Офіційний перелік постачальників McDonald’s у Чехії підтверджує, що Aryzta постачає для чеських ресторанів мережі булочки й тортильї саме з Польщі.
Які конкретно чеські супермаркети отримують продукцію із заводів у Нордгаузені та Герольцгофені, компанія не уточнила. Тому немає підстав стверджувати, що закриття цих підприємств призведе до дефіциту багетів, булочок чи круасанів на чеських полицях.
Не оголошували й про підвищення цін у Чехії через цю реорганізацію.
Ціни на хлібобулочні вироби залежать від багатьох витрат, зокрема вартості зерна, енергії, зарплат і перевезень. Раніше Чехія Онлайн розповідала, що попри прогноз найнижчого врожаю зернових у Чехії за 14 років, автоматичного подорожчання хліба це не означає.
Завод Aryzta в Айслебені продовжить працювати. За інформацією виробника, це один із найбільших комплексів із випуску замороженої випічки в Європі, розрахований на виробництво до 300 тисяч тонн продукції на рік.
Основні зміни в Німеччині компанія планує завершити протягом 2027 року. Остаточну кількість звільнень визначать після переговорів із представниками працівників.
