У Чехії у 2026 році можуть зібрати лише 6,392 млн тонн основних зернових — майже на 17% менше, ніж торік. За уточненим прогнозом Чеського статистичного управління (ČSÚ), це буде найнижчий урожай за останні 14 років.
Особливо сильно скорочується очікуваний урожай озимої пшениці, ярого ячменю та вівса. Ріпаку прогнозують 808 тисяч тонн — найменше за 21 рік.
Водночас ČSÚ у своєму офіційному прогнозі зазначає, що нестачі зерна у Чехії не очікує. Після сильного врожаю 2025 року в країні залишилися вищі запаси, які мають пом’якшити цьогорічний спад виробництва.
Скільки зерна очікують зібрати у 2026 році
Другий прогноз урожаю ČSÚ складений станом на 15 липня і оприлюднений 7 серпня. Порівняно з першим червневим прогнозом оцінка зернових погіршилася ще на 75 тисяч тонн.
| Культура | Прогноз урожаю | До 2025 року |
|---|---|---|
| Основні зернові | 6,392 млн т | −16,9% |
| Озима пшениця | 4,221 млн т | −17,0% |
| Ярий ячмінь | 862 тис. т | −24,3% |
| Овес | 150 тис. т | −44,8% |
| Ріпак | 808 тис. т | −20,9% |
Урожай основних зернових також приблизно на 13% нижчий за середній показник останніх п’яти років. Для ріпаку різниця з п’ятирічним середнім ще більша — понад 26%.
Чому врожай настільки менший
На цьогорічний сезон сильно вплинула погода. Міністерство сільського господарства Чехії повідомляло, що березень і квітень стали найсухішим таким періодом від початку відповідних спостережень із 1961 року. Навесні посіви також пережили заморозки, а наприкінці червня — хвилю екстремальної спеки.
Червневі дощі вже не змогли повністю компенсувати дефіцит вологи. Через це врожайність зернових у багатьох регіонах виявилася нижчою.
Є й позитивний фактор: жнива цього літа проходять достатньо швидко. ČSÚ зазначає, що це допомагає зберегти якість уже достиглого зерна.
Чи подорожчає хліб через слабший урожай
Менший урожай створює для ринку меншу пропозицію нового чеського зерна, однак на початку серпня немає ознак внутрішнього дефіциту.
Більше того, останні доступні дані про ціни виробників показують протилежну картину. У червні 2026 року ціни сільськогосподарських виробників на зернові були на 15,6% нижчими, ніж у червні минулого року. За місяць вони знизилися ще на 0,3%.
Ціна буханця хліба при цьому залежить не тільки від вартості пшениці. До неї додаються витрати млина та пекарні, електроенергія і газ, зарплати, упаковка, транспорт і націнка продавця. Тому зміна врожаю не переноситься на магазинний цінник у такому самому відсотку.
Чехія Онлайн раніше розбирала, як можуть змінюватися ціни на продукти харчування у Чехії протягом 2026 року.
Загальна продовольча ситуація на початку літа також залишалася відносно спокійною: у червні споживчі ціни в Чехії знизилися на 0,3% за місяць, а загальна річна інфляція сповільнилася до 1,5%.
Ячменю буде на чверть менше — що це означає для пива
Прогноз ярого ячменю знизився до 862 тисяч тонн — це на 24,3% менше торішнього врожаю. Саме ярий ячмінь є важливою сировиною для виробництва солоду, який використовують чеські пивоварні.
Ця цифра може бути важливою для солодової та пивоварної галузі, але і тут ціна сировини є лише однією частиною собівартості. На кінцеву ціну пива впливають також енергія, пляшки й банки, транспорт, зарплати, податки та витрати ресторанів.
Ріпаку очікують найменше за 21 рік
Ще помітніший довгостроковий спад прогнозується для ріпаку. ČSÚ очікує 808 тисяч тонн — на 20,9% менше, ніж у 2025 році, та приблизно на 26% менше середнього врожаю останніх п’яти років.
Ріпак використовується для виробництва рослинної олії, біопалива та кормових продуктів. Водночас у червні ціни виробників на олійні культури в Чехії залишалися на 9,3% нижчими у річному вимірі.
Тому найближчі місяці важливими будуть уже не лише попередні оцінки врожаю, а фактична кількість і якість зібраного зерна, рівень запасів та розвиток цін на європейському ринку. Остаточний результат жнив стане відомий після завершення збору врожаю.
