Смачна та легка страва в італійському стилі — соковиті стейки з індички з базиліковим песто, моцарелою та свіжими томатами. Ідеально підходить для обіду чи вечері!
Кількість порцій: 4
Час приготування: приблизно 40 хв
Реклама
Інгредієнти:
- 600 г індичого філе
- сіль
- чорний мелений перець
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. італійських трав
- 120 г базилікового песто
- 1 кулька моцарели
- 300 г різнокольорових чері томатів
- 1 ст. л. лимонного соку
Приготування:
- Наріжте індиче філе на стейки та злегка відбийте. У мисці змішайте м’ясо з сіллю, перцем, оливковою олією, подрібненим часником і італійськими спеціями. Залиште маринуватися.
- Обсмажте м’ясо на грилі або сковороді по 6 хвилин з кожного боку.
- Змастіть стейки частиною песто, покладіть зверху скибочки моцарели, накрийте кришкою і готуйте ще близько 1 хвилини — поки сир не розплавиться.
- Змішайте залишки песто з нарізаними чері томатами та лимонним соком.
- На кожен стейк викладіть ложку томатної суміші, посипте свіжомеленим перцем.
- Подавайте з кускусом, змішаним із петрушкою або іншим гарніром на ваш смак.
Реклама
