Кардинальні зміни у чеських шкільних їдальнях, які мали стати обов’язковими вже з цього вересня, опинилися під загрозою зриву. Як з’ясували журналісти Czechia Online, спроба змусити дітей їсти більше бобових і відмовитися від солодкого чаю призвела до несподіваних наслідків: гори харчових відходів і обурення харчової промисловості.
З вересня 2026 року всі школи Чехії мали перейти на нові, більш здорові стандарти приготування їжі. Однак, блага ініціатива раптово перетворилася на поле політичних та соціальних баталій.
Наразі нове меню в тестовому режимі вже запровадили 46% шкільних їдалень. Після шквалу критики та суперечливих результатів, прем’єр-міністр Андрей Бабіш заявив, що хотів би відкласти обов’язкове введення нових правил ще на рік — до вересня 2027-го. Але це рішення ще має схвалити урядова коаліція.
Що саме хотіли змінити у тарілках школярів? Згідно з новим «споживчим кошиком», меню мало стати більш сучасним:
- Повна заборона на солодкі напої (раніше до обіду часто давали солодкий чай або сироп).
- Більше бобових (плюс одна ложка на тиждень) і, навпаки, менше картоплі.
- Чисте м’ясо: порції м’яса тепер рахуються без урахування кісток і шкіри, що має гарантувати більше якісного білка.
- Два дні без м’яса на місяць (обов’язкові вегетаріанські страви).
- При цьому загальний розмір порцій зменшувати не планували.
Війна опитувань: батьки «за», діти — «проти»
Навколо реформи сформувалися два потужні табори. Прихильники змін, серед яких аналітичний центр Міністр здоров’я (Ministr zdraví), Союз батьків та Ліга міст і муніципалітетів, спираються на опитування агенції STEM/MARK. Воно показало, що 9 з 10 батьків підтримують здорове меню.
«Як батьки ми вітаємо те, що держава нарешті почала вирішувати, що діти їдять у школі. Ми не хочемо, щоб наших дітей годували напівфабрикатами лише для того, щоб не падали прибутки певних компаній», — заявила Анжеліка Гергелова, голова Союзу батьків.
Але реальність у самих їдальнях виявилася не такою райдужною. Противники реформи (Продовольча палата та шкільні профспілки) замовили власне дослідження у компанії Ipsos. Його результати шокують: у школах, які тестують нові правила, кількість дітей, які купують обіди, впала на 37%. Більше того, 60% їдалень повідомили про різке збільшення харчових відходів — діти просто відмовляються їсти незвичну їжу і викидають її.
Міністр спорту та профілактики здоров’я Борис Штястний став на бік противників, заявивши, що меню має визначати сім’я, а не держава.
Що це означає для українських родин у Чехії?
Шкільне харчування в Чехії — платне (у середньому 700–1000 крон на місяць). Якщо дітям не подобатиметься нова їжа і вони залишатимуться голодними, це стане додатковим тягарем для сімейного бюджету, адже доведеться давати більше грошей на перекуси або готувати складні ланчбокси вдома. Щоб дізнатися більше про те, як влаштована освіта в Чехії та які правила діють у школах, ви можете прочитати наш детальний розбір. А якщо питання оплати обідів відчутно б’є по кишені, нагадуємо про можливість оформити фінансову допомогу для українців у Чехії, яка частково покриває ці витрати.
Міністр охорони здоров’я Адам Войтєх заспокоює: скасовувати реформу ніхто не збирається, її хочуть лише допрацювати, щоб вона була життєздатною, а їжа — смачною. Водночас міністр освіти Роберт Плага чекає на фінальні звіти від кухарів пілотних шкіл і планує ухвалити остаточне рішення до кінця березня.
