Czechia-Online Гастрогід
Гастрогід
Три старовинні прикмети, які обіцяють вдалу випічку
З випічкою пов’язано чимало старовинних прикмет, якими користувалися ще наші предки. Вважалося, що результат залежить не лише від тіста й температури в духовці, а й від настрою господині, порядку на кухні та навіть присутності інших людей.
Алекс -
Борщ буде насичено-червоним: кухарі додають один простий інгредієнт
Щоб борщ зберіг насичений рубіновий колір, одного буряка може бути недостатньо. Допомогти може звичайний оцет, але додавати його потрібно у невеликій кількості та в правильний момент.
Алекс -
Річкова риба пахне болотом: як прибрати запах за 40 хвилин
Карась, сом та інша річкова риба можуть мати стійкий запах твані, який не зникає під час смаження. Однією з можливих причин є геосмін. Позбутися небажаного аромату допоможе замочування в холодній воді із сіллю та невеликою кількістю кислоти.
Алекс -
Як в Україні квасили капусту на зиму до появи холодильників
Восени капусту шаткували, солили й щільно вкладали в дерев’яні діжки. Природна ферментація допомагала зберегти врожай на зиму без тривалого варіння чи сушіння.
Алекс -
Сирна запіканка з гарбузом: простий осінній рецепт у духовці
Ніжну сирну запіканку з гарбузом можна приготувати на сніданок або десерт. Для неї потрібні доступні продукти та близько 45 хвилин у духовці.
Алекс -
Гарбузовий крем-суп із куркою: простий рецепт ситної осінньої страви
Гарбузовий крем-суп із курячими стегнами та вершками легко приготувати вдома. Для насиченого смаку знадобляться перець, морква та чебрець.
Алекс -
Ліниві чебуреки з куркою запікають у духовці: простий рецепт із лаваша
Для цієї закуски не потрібно замішувати тісто чи довго стояти біля плити. Начинку загортають у тортилью, змащують яйцем і ставлять у духовку.
Алекс -
Пишний пиріг зі сливами на кефірі: простий рецепт соковитої домашньої випічки
Сезонні сливи та склянка кефіру допоможуть приготувати м’який і вологий пиріг із хрусткою цукрово-коричною скоринкою.
Алекс -
Додайте ложку меду у фарш: секрет соковитих котлет від зірки «МастерШеф»
Звичайні домашні котлети можна зробити соковитішими та отримати глянцеву скоринку. Для цього наприкінці смаження знадобиться ложка гречаного меду.
Алекс -
Кава з Колумбії, парк і ціни без пафосу: чим приваблює Limetka у Карлових Варах
У парку чеських Карлових Вар заховалася кав’ярня з чудовою кавою та дуже людськими цінами
Макс -
Чанахі по-львівськи в горщиках: рецепт ситної страви з м’ясом, квасолею та грибами
Чанахі по-львівськи готують із курячого м’яса, картоплі, квасолі та грибів. Інгредієнти складають шарами та тушкують у горщиках близько години.
Алекс -
Улюблені макарони Бейонсе без сиру: простий рецепт із соусом кеш’ю
Веганські макарони Бейонсе готують без звичайного сиру. Кремовий соус роблять із кеш'ю, мигдального молока та харчових дріжджів.
Алекс -
Намазка із сала на зиму: простий рецепт із куркою, який можна зберігати в банках
Із недорогого сала, курки, моркви та цибулі можна приготувати ситну намазку на зиму. Для однієї порції знадобиться 6-7 півлітрових банок.
Алекс -
Класичний рецепт маринованих грибів на зиму у сезон тихого полювання у Чехії
У розпал грибного сезону в Чехії зібрані білі гриби можна заготовити на зиму. Для класичного маринаду потрібні оцет, сіль, цукор і спеції.
Алекс -
Як зварити квасолю швидше так, щоб не спричинила здуття: допоможе одна спеція
Квасолю радять замочувати на ніч, а під час варіння додати кумин. Такий спосіб допоможе швидше отримати м'які зерна.
Алекс -
Які чеські блюда готують українці у Чехії
Життя у Чехії поступово змінює домашнє меню українців. Деруни отримують майоран, на столі з'являються кнедлики, часнечка та смажений сир.
Алекс -
Чехи й українці по-різному роблять закрутки: 5 головних відмінностей у рецептах
Огірки, гриби та капусту консервують по обидва боки кордону, але достатньо скуштувати маринад, щоб зрозуміти різницю між двома кухнями.
Алекс -
Кілька тонн розкупили за лічені дні: як українське морозиво вперше поїхало до Чехії
У 1993 році перша партія житомирського морозива поїхала до Чехії. Кілька тонн розкупили за лічені дні, а завод отримав гроші на модернізацію
Чех купить їх для закруток, українець — з’їсть свіжими: 7 продуктів, які ми їмо з чехами по-різному
Маленькі огірки, зелена цибуля, кріп, мак, гречка, сир і сало — знайомі продукти, які в українській та чеській кухні використовують зовсім по-різному
Останні вихідні літа в Чехії будуть смачними: 6 гастрофестивалів, чотири — безкоштовні
На останні вихідні літа в Чехії заплановані фестивалі їжі, бургерів і вина. Зібрали 6 варіантів із цінами, годинами та програмою
Гаряче на цьому тижні
Категорії
Гастрогід
Три старовинні прикмети, які обіцяють вдалу випічку
Реклама
З випічкою пов’язано чимало старовинних прикмет, якими користувалися ще наші предки. Вважалося, що результат залежить не лише від тіста й температури в духовці, а й від настрою господині, порядку на кухні та навіть присутності інших людей.
Гастрогід
Борщ буде насичено-червоним: кухарі додають один простий інгредієнт
Щоб борщ зберіг насичений рубіновий колір, одного буряка може бути недостатньо. Допомогти може звичайний оцет, але додавати його потрібно у невеликій кількості та в правильний момент.
Гастрогід
Річкова риба пахне болотом: як прибрати запах за 40 хвилин
Карась, сом та інша річкова риба можуть мати стійкий запах твані, який не зникає під час смаження. Однією з можливих причин є геосмін. Позбутися небажаного аромату допоможе замочування в холодній воді із сіллю та невеликою кількістю кислоти.
Гастрогід
Як в Україні квасили капусту на зиму до появи холодильників
Восени капусту шаткували, солили й щільно вкладали в дерев’яні діжки. Природна ферментація допомагала зберегти врожай на зиму без тривалого варіння чи сушіння.
Гастрогід
Сирна запіканка з гарбузом: простий осінній рецепт у духовці
Реклама
Ніжну сирну запіканку з гарбузом можна приготувати на сніданок або десерт. Для неї потрібні доступні продукти та близько 45 хвилин у духовці.
Гастрогід
Гарбузовий крем-суп із куркою: простий рецепт ситної осінньої страви
Гарбузовий крем-суп із курячими стегнами та вершками легко приготувати вдома. Для насиченого смаку знадобляться перець, морква та чебрець.
Гастрогід
Ліниві чебуреки з куркою запікають у духовці: простий рецепт із лаваша
Для цієї закуски не потрібно замішувати тісто чи довго стояти біля плити. Начинку загортають у тортилью, змащують яйцем і ставлять у духовку.
Гастрогід
Пишний пиріг зі сливами на кефірі: простий рецепт соковитої домашньої випічки
Сезонні сливи та склянка кефіру допоможуть приготувати м’який і вологий пиріг із хрусткою цукрово-коричною скоринкою.
Схожі статті
Річкова риба пахне болотом: як прибрати запах за 40 хвилин
Карась, сом та інша річкова риба можуть мати стійкий запах твані, який не зникає під час смаження. Однією з можливих причин є геосмін. Позбутися небажаного аромату допоможе замочування в холодній воді із сіллю та невеликою кількістю кислоти.
Як в Україні квасили капусту на зиму до появи холодильників
Восени капусту шаткували, солили й щільно вкладали в дерев’яні діжки. Природна ферментація допомагала зберегти врожай на зиму без тривалого варіння чи сушіння.
Сирна запіканка з гарбузом: простий осінній рецепт у духовці
Ніжну сирну запіканку з гарбузом можна приготувати на сніданок або десерт. Для неї потрібні доступні продукти та близько 45 хвилин у духовці.
Гарбузовий крем-суп із куркою: простий рецепт ситної осінньої страви
Гарбузовий крем-суп із курячими стегнами та вершками легко приготувати вдома. Для насиченого смаку знадобляться перець, морква та чебрець.
Ліниві чебуреки з куркою запікають у духовці: простий рецепт із лаваша
Для цієї закуски не потрібно замішувати тісто чи довго стояти біля плити. Начинку загортають у тортилью, змащують яйцем і ставлять у духовку.
Пишний пиріг зі сливами на кефірі: простий рецепт соковитої домашньої випічки
Сезонні сливи та склянка кефіру допоможуть приготувати м’який і вологий пиріг із хрусткою цукрово-коричною скоринкою.