Головною особливістю страви є її універсальність — рулет можна варити, запікати чи злегка обсмажити. Страва смакує як гарячою, так і охолодженою.
Інгредієнти на 2 рулети (по 600 г кожен):
- Курячий фарш — 600 г
- Варені яйця — 2 шт.
- Шампіньйони — 100 г
- Твердий сир — 75 г
- Зелень — 50 г
- Сіль і спеції — за смаком
Приготування:
На аркуші пергаментного паперу розкладіть половину курячого фаршу в тонкий шар. Посередині викладіть нарізані варені яйця, смажені гриби, тертий сир і подрібнену зелень. З’єднайте краї паперу, сформувавши рулет у формі ковбаси, щільно загорніть і зафіксуйте кінці паперу.
Далі рулет можна:
- Варити в киплячій воді 15 хвилин,
- Запікати в духовці при 180°C 20–30 хвилин,
- Або обсмажити до золотистої скоринки.
Поживна цінність (на 100 г):
Калорійність — 137 ккал
Білки — 18,2 г
Жири — 6,5 г
Вуглеводи — 3,7 г
Господині зазначають: страва не лише корисна та смачна, а й чудово зберігається в холодильнику. Її зручно брати з собою на роботу або додавати до сніданку.
Смачного!
