Швидку вечерю можна приготувати зі звичайних вівсяних пластівців, одного яйця та кількох продуктів із холодильника. Вівсяна тортилья з сиром, помідором і м’ясом стане альтернативою омлету чи бутербродам. Для тих, хто любить прості страви з лаваша, цей рецепт також буде цікавим.
Які продукти потрібні для вівсяної тортильї
Основою страви є вівсяні пластівці, які після зволоження та обсмажування утворюють тонкий корж. Яйце допомагає скріпити основу, а моцарела додає ніжного вершкового смаку. Для начинки можна використати нежирну індичку або інше готове м’ясо, свіжий помідор та улюблений соус, наприклад гостру шрірачу.
Інгредієнти на одну порцію:
- Вівсяні пластівці — 2 столові ложки.
- Яйце — 1 шт.
- Вода — невелика кількість.
- Помідор — за смаком.
- Готова індичка або інше м’ясо.
- Моцарела — за смаком.
- Сіль і чорний перець.
- Улюблений соус.
Як приготувати вівсяну тортилью на сковороді
Спочатку потрібно висипати вівсяні пластівці на сковороду та додати трохи води, щоб вони зволожилися. Після цього слід увімкнути слабкий вогонь і зачекати, доки основа стане щільною та злегка хрусткою. Окремо збити яйце, вилити його на пластівці та рівномірно розподілити поверхнею, додавши сіль і чорний перець.
Коли яйце схопиться, тортилью потрібно обережно перевернути на інший бік. Потім зробити надріз від краю до центру коржа та викласти на різні частини помідор, шматочки готової індички, моцарелу й соус. Залишається скласти тортилью кілька разів, щоб утворився компактний трикутник із начинкою, та одразу подавати до столу.
Така страва добре підходить не лише для вечері, а й для ситного сніданку. Якщо хочеться урізноманітнити ранкове меню, можна також приготувати сирні коржики на кефірі, які обсмажують на сковороді до золотистої скоринки. Обидва рецепти не потребують складної кулінарної підготовки.
Чим можна замінити начинку у вівсяній тортильї
Для виразнішого смаку можна використати гострий соус шрірача, але підійде й звичайний томатний або йогуртовий соус. Замість індички можна додати готову курятину, шинку або більше овочів. Головне, щоб начинка не була надто вологою, інакше тонка вівсяна основа може розм’якнути та втратити хрусткість.
Вівсяна тортилья особливо зручна, коли потрібно швидко використати продукти, що залишилися в холодильнику. Любителям страв із м’ясом та сиром також варто спробувати домашній курячий рулет, який можна приготувати заздалегідь і подавати до різних гарнірів. А сама тортилья найкраще смакує гарячою, одразу після приготування.
