Якщо шукаєте рецепт, який завжди вдається — ось він! Ці ніжні, ароматні й золотисті сирні коржики з кефіром готуються просто, а результат перевершує очікування. Ідеально смакують зі сметаною, медом або улюбленим варенням.
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Кефір — 500 мл
- Яйце — 1 шт
- Сіль — 1 ч. л
- Сода — 1 ч. л
- Цукор — 1–2 ст. л (за смаком)
- Ванілін — за бажанням
- Борошно — 450–500 г
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
- У великій мисці з’єднайте сир, кефір, сіль, соду та цукор. Добре розмішайте, щоб сирна маса стала однорідною.
- Додайте яйце та ванілін (якщо хочете ніжного аромату), перемішайте ще раз.
- Поступово підсипайте просіяне борошно, формуючи м’яке, трохи липке тісто. Не забивайте його зайвим борошном — воно має залишатись еластичним.
- Щоб тісто не прилипало до рук, змастіть руки та поверхню столу олією.
- Поділіть масу на 8 частин. З кожної сформуйте невеличкий коржик.
- Обсмажуйте на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії до рум’яної скоринки з обох боків.
Готові коржики смачні як теплими, так і холодними. Подавати можна з вершковим маслом, сметанкою, варенням або збитими вершками.
Смачного вам ранку та гарного дня!
