Світові ціни на какао після рекордного зростання різко впали, однак покупці в Чехії поки не відчувають цього на полицях магазинів. Виробники й ритейлери реагують із затримкою, адже працюють із запасами сировини, закупленої за старими цінами.
До кінця 2024 року какао подорожчало майже до 13 тисяч доларів за тонну, що стало одним із найвищих показників за останні роки. Причиною були слабкі врожаї в Західній Африці, зокрема в Гані та Кот-д’Івуарі, які забезпечують понад половину світового виробництва. На цьому тлі шоколад у Чехії подорожчав приблизно на 40% за рік.
Ціни на какао впали, але шоколад не дешевшає
Ситуація на ринку поступово змінилася: очікування врожаю покращилися, а попит знизився через високі ціни. У результаті какао подешевшало приблизно до 3 тисяч доларів за тонну.
Попри це, швидкого здешевлення шоколаду не буде:
- виробники використовують запаси дорогого какао
- контракти на сировину укладалися заздалегідь
- какао — лише частина собівартості продукції
- значну роль відіграють витрати на енергію, логістику та зарплати.
«Те, що какао дешевшає на біржі, не означає, що шоколад у магазинах одразу подешевшає», — пояснив економіст Лукаш Кованда.
Ринок шоколаду в Чехії: що відбувається зараз
Деякі мережі вже почали поступово знижувати ціни, особливо на продукцію власних брендів. Наприклад, у Lidl заявили, що відреагували на зміну ринку ще наприкінці лютого.
Водночас виробники діють обережніше. Частина компаній замість зниження цін скорочує вагу упаковок або змінює рецептуру, щоб утримати прибутковість. Це вже вплинуло на попит: споживачі купують менше солодощів.
Швейцарський виробник Lindt & Sprüngli повідомив про падіння продажів, попри зростання виручки. Після Великодня частину продукції довелося продавати зі знижками або списувати.
Інші великі гравці, зокрема швейцарська компанія Nestlé, поки не планують суттєвих змін. У компанії зазначають, що ціни на какао все ще не повернулися до рівнів до кризи, тому ринок залишатиметься нестабільним.
