Відомий італійський гастрономічний гід 50 Top Pizza оприлюднив щорічний рейтинг найкращих піцерій Європи за межами Італії. До списку 2025 року потрапив лише один представник від Чехії — пражський ресторан Pizza Nuova, який посів 34-е місце.
Рейтинг формувався на основі оцінок десятків професійних дегустаторів, які інкогніто відвідували заклади під виглядом звичайних клієнтів. До уваги брали не лише якість піци, а й рівень обслуговування, винну карту, атмосферу закладу та інші деталі, що формують загальне враження від відвідування.
Очолила рейтинг вже другий рік поспіль лондонська піцерія Napoli On The Road. На другому місці — Baldoria в Мадриді, а «бронзу» отримала Via Toledo Enopizzeria у Відні.
Pizza Nuova — неаполітанська якість у серці Праги
Ресторан Pizza Nuova, розташований у центрі Праги неподалік площі Республіки (вул. Revoluční 1), цього року покращив свою позицію в рейтингу одразу на 7 пунктів. Експерти гіда 50 Top Pizza відзначили, що заклад «історично підняв планку якості піци у столиці Чехії».
«Неаполітанський стиль, м’яке тісто та швидке приготування — ось основні риси цієї піци. Для начинки використовуються виключно італійські інгредієнти: мортадела, буррата, ндуджа, проволоне», — йдеться у коментарі до рейтингу.
Окрім піци, у меню також присутні інші італійські страви, а напої представлені чеським пивом та переважно італійським вином. Одна з особливостей Pizza Nuova — формат «all-you-can-eat», що дозволяє дегустувати різні види піци: офіціанти приносять по шматочку фірмових варіантів.
Завдяки просторому залу, швидкій зміні клієнтів та злагодженій роботі персоналу сервіс у ресторані чіткий і оперативний — що також було відзначено експертами рейтингу.
