Перед Великоднем у Чехії очікують нове подорожчання яєць. Причина — спалахи пташиного грипу та традиційно високий попит у святковий період.
Від початку року в країні зафіксували щонайменше вісім осередків інфекції у комерційних господарствах. Через це фермери змушені скорочувати поголів’я птиці, що прямо впливає на обсяги виробництва.
Ціни на яйця у Чехії: як пташиний грип впливає на ринок
Кожен новий спалах означає менше курей і, відповідно, менше яєць на ринку. За оцінками експертів, за рік ціни зросли приблизно на 20%, що становить близько двох крон за яйце.
Фермери підтверджують тенденцію. Наприклад, на одній із ферм яйце вже коштує близько 8,50 крони.
«Втрати потрібно компенсувати або через ціну, або через імпорт», — пояснює фермер Ян Крал.
Великдень у Чехії: чи вистачить яєць попри подорожчання
Попит перед святами традиційно різко зростає. У цей період продажі можуть збільшуватися майже вдвічі порівняно зі звичайними тижнями.
Водночас торгові мережі запевняють, що дефіциту не буде. Частину потреби покривають за рахунок імпорту, насамперед із Польщі.
Додатковий тиск на ціни створюють і зміни в галузі. Напередодні заборони кліткових господарств із 2027 року фермери інвестують у модернізацію ферм. Це тимчасово знижує виробництво і підвищує витрати.
За оцінками галузевих експертів, самозабезпеченість Чехії яйцями може короткостроково знизитися приблизно на 20%. Попри це, на полицях товар буде.
Фахівці наголошують, що головна проблема — не доступність, а ціна. Найближчими місяцями суттєвого здешевлення не прогнозують, тому великодні покупки цього року обійдуться дорожче.
