Прага офіційно визнана шостою найкращою гастрономічною столицею світу згідно з новим глобальним дослідженням, яке представив туристичний журнал Time Out. Японська транспортна компанія JR Pass оцінювала столиці за кількома критеріями: число п’ятизіркових ресторанів, заклади з гідом Michelin, гастрономічні атракції, національні страви, позиції у Глобальному індексі продовольчої безпеки та середню ціну обіду для двох осіб.
У європейському рейтингу Прага посіла п’яте місце, поступившись лише Парижу, який очолив загальний список. Успіх чеської столиці підтверджує й інше дослідження страхової компанії Compare the Market AU, де Прага зайняла друге місце серед найкращих кулінарних напрямків світу.
Особливо вражає статистика: Прага має найвищий показник п’ятизіркових ресторанів на 100 тисяч жителів — 68 закладів. Це більше, ніж у Венеції, Амстердамі чи Сан-Франциско. Місто також демонструє високі показники доступності: середня вартість обіду становить 1131 крону, що робить Прагу однією з найдешевших гастрономічних столиць Європи.
Прага особливо вирізняється різноманітністю вегетаріанських та веганських опцій — 75 таких закладів на 100 тисяч мешканців, плюс 24 ресторани з безглютеновими стравами. Попри наявність лише двох ресторанів із зірками Michelin, місто отримало високі оцінки завдяки широкому вибору закладів для різних дієтичних потреб.
Експерти відзначають зростаючий тренд кулінарного туризму з акцентом на свіжі сезонні інгредієнти та концепцію “з ферми на стіл”. Ці переваги добре представлені у топових містах рейтингу.
Успіх Праги у гастрономічній сфері не обмежується цим дослідженням. Раніше цього року чотири празькі піцерії увійшли до рейтингу 50 Top Pizza Europe, а окреме дослідження 2025 року визнало Прагу четвертим найдешевшим містом Європи для триступеневого обіду на двох. Time Out також назвав чеську столицю найбільш економічно вигідним містом Центральної Європи для харчування поза домом.
