Минулими вихідними відома мережа швидкого харчування KFC була змушена тимчасово закрити частину своїх ресторанів у Чехії, зокрема в містах Мост та Ліберець. Причиною став безпрецедентний наплив відвідувачів, які буквально змели всі запаси свіжого м’яса та овочів.
Рекордні продажі та порожні холодильники
Як пояснили представники компанії на своїй офіційній сторінці у Facebook, керівництво готувалося до активних вихідних: вони збільшили запаси продуктів на складах та вивели на роботу додаткові зміни персоналу. Проте реальність перевершила будь-які прогнози.
«Як ви добре знаєте, ми працюємо лише зі свіжим м’ясом та овочами. Тому, коли вони закінчуються, ми мусимо трохи почекати на наступну партію. У багатьох ресторанах зараз, на жаль, немає повного меню, і деякі з них ми вирішили краще закрити, поки не зберемо нові запаси», — звернулася мережа до своїх клієнтів у неділю.
Директорка KFC у Чехії Івана Макалова Довга (Ivana Makalová Dlouhá) розповіла, що нові партії свіжих інгредієнтів мали надійти вже у понеділок. За її словами, це не довгострокова криза, а наслідок того, що лише за кілька днів мережа продала мільйони шматочків смаженої курки.
- Протягом вихідних компанія змогла домовитися про позачергові поставки від постачальників, але і ці продукти швидко закінчилися.
- Кухні ресторанів мають обмежену пропускну здатність, а на багатьох локаціях були побиті історичні рекорди відвідуваності.
Знижки, що призвели до колапсу
Справжньою причиною такого шаленого ажіотажу стала масштабна промоакція. З 10 до 14 червня мережа запропонувала знижку 50% на все замовлення в усіх своїх чеських ресторанах. Саме ця щедрість і призвела до перевантаження системи.
Варто зазначити, що останніми місяцями KFC у Чехії і так перебуває під серйозним тиском суспільства та контролюючих органів. Наприкінці травня компанія навіть призупиняла роботу всіх своїх філій на один день, щоб впровадити нову цифрову систему контролю безпечності харчових продуктів та гігієни. Цьому рішенню передувала низка гучних інтернет-репортажів про зіпсоване м’ясо. Ситуацію погіршили офіційні перевірки у Ліберці та празькому районі Дейвіце, які дійсно виявили порушення, тоді як керівництво компанії тривалий час ігнорувало звинувачення, підігріваючи чутки.
KFC у Чехії запровадили посилені заходи гігієни та безпеки харчових продуктів на тлі скандалів
