У Європі спалах сальмонели пов’язують із локшиною швидкого приготування

Європейські органи охорони здоров’я та харчової безпеки розслідують спалах Salmonella Stanley, який зачепив 14 країн, включно з Чехією. Найімовірнішим джерелом інфекції називають ароматизовані продукти швидкої локшини однієї марки.

За даними спільного звіту EFSA та ECDC, станом на кінець червня підтверджено 106 випадків зараження. Вони були зареєстровані з листопада 2025 року до червня 2026 року в 13 країнах ЄС/ЄЕЗ та у Великій Британії. Щонайменше 49 людей потребували госпіталізації.

Серед країн, де підтвердили випадки, є й Чехія. У звіті вказано 6 чеських пацієнтів — троє чоловіків і троє жінок. Вік пацієнтів у Чехії коливався від 1 до 48 років.

Тема сальмонели для Чехії не нова. Раніше Czechia Online писала, що у чеських супермаркетах Tesco та Kaufland виявляли фарш із бактеріями Salmonella. Новий випадок відрізняється тим, що йдеться не про одну партію м’яса в Чехії, а про міжнародний спалах із довшим ланцюгом постачання.

Найчастіше хворіли діти та молоді дорослі

EFSA та ECDC зазначають, що спалах непропорційно часто зачіпає дітей і молодих дорослих. У кількох країнах серед постраждалих були діти до 10 років.

Під час опитування частина пацієнтів повідомляла, що їла швидку локшину. У Данії, Латвії та Литві окремі діти, за даними звіту, вживали її сухою — без заливання окропом, іноді лише з приправами.

Це важлива деталь, бо такі продукти зазвичай не вважаються готовими до безпечного споживання без приготування. EFSA та ECDC радять суворо дотримуватися інструкцій на упаковці, якщо продукт потребує додаткового приготування.

Що відомо про локшину і виробника

У звіті EFSA/ECDC бренд у тексті не названо напряму, але йдеться про продукти однієї марки, пов’язані з виробником в Україні. Сліди бактерії виявляли у продуктах зі смаком курки та гострої курки в Німеччині та Литві. В Естонії також повідомляли про виявлення Salmonella Stanley у продукті зі смаком яловичини тієї самої марки.

Окремо компанія Reeva Foods / Euro Food Service оприлюднила повідомлення про “ймовірне виявлення” Salmonella Stanley в окремій партії REEVA Instant Noodles, що постачалася на балтійський ринок. Компанія заявила, що відкликала відповідні партії, розпочала внутрішнє розслідування, лабораторні перевірки, аудит і додатковий моніторинг.

Водночас EFSA та ECDC наголошують: точну першопричину і місце можливого забруднення ще не встановлено. У звіті також зазначено, що не всі випадки можна пояснити саме вживанням цієї локшини, тому додаткові джерела інфекції поки не виключаються.

Чому ризик може зберігатися вдома

Продукти швидкого приготування мають довгий термін придатності. Саме тому, навіть після відкликання партій у частині країн, ризик не зникає одразу: упаковки можуть лежати в домашніх кухонних шафах місяцями.

За даними EFSA/ECDC, продукти з того самого ланцюга постачання могли надходити до кількох країн, зокрема до Чехії. Це не означає, що кожна упаковка локшини небезпечна, але покупцям варто уважно стежити за офіційними попередженнями та відкликаннями товарів.

Схожі попередження про небезпечні продукти в Чехії з’являються регулярно. Czechia Online також розповідала, як інспекція виявляла небезпечні харчові продукти в чеських супермаркетах і закликала покупців не вживати їх після офіційних попереджень.

Що робити покупцям у Чехії

Якщо вдома є швидка локшина REEVA або інші ароматизовані продукти швидкого приготування, варто перевірити упаковку, партію, термін придатності й повідомлення про відкликання у країні купівлі. Відкликані продукти не слід їсти — їх потрібно повернути до магазину або утилізувати.

Для продуктів, які не відкликані, важливо дотримуватися інструкції на етикетці: заливати окропом, витримувати вказаний час і не їсти суху локшину з приправами, якщо виробник не позначив продукт як готовий до споживання.

Типові симптоми сальмонельозу можуть включати діарею, температуру, блювання, зневоднення та спазми в животі. Особливо обережними мають бути батьки маленьких дітей, літні люди та люди з ослабленим імунітетом. Якщо симптоми сильні, тривають кілька днів, є ознаки зневоднення або кров у випорожненнях, варто звернутися до лікаря.

У цій історії головне — не паніка, а перевірка конкретної упаковки. Якщо товар відкликаний або викликає сумніви, його не варто “доїдати”, навіть якщо термін придатності ще не минув.