Поки небезпечний вірус ящуру не дістався Чехії, споживачі та фермери уважно стежать за можливими ціновими коливаннями на ринку м’яса. Хоча ціни на яловичину вже певний час повільно зростають, експерти не прогнозують різких змін найближчим часом.
Власник м’ясокомбінату MP Krásno Карел Пілчік в інтерв’ю виданню SZ Byznys зазначив:
«Минулого року споживання яловичини в Чехії трохи зросло, але, ймовірно, знову впаде. Це буде найдорожче м’ясо, яке ми пам’ятаємо».
Міністр сільського господарства Чехії Марек Виборни додав:
«Якщо хвороба пошириться масово, це може вплинути на ціни, як це сталося з пташиним грипом, що вплинув на вартість яєць у Європі».
Однак харчова палата Чехії наразі не бачить причин для паніки. Її представник Марек Земанек заявив, що ящур не має викликати значних коливань у короткостроковій перспективі. Проте, у разі масового спалаху — із забоєм тисяч голів худоби — це, безумовно, вплине на ринок.
Словацький досвід показує інше: на південному заході країни було знищено понад 6 000 голів худоби через вірус, але серйозного підвищення цін на м’ясо не відбулося. Голова Словацької сільськогосподарської палати Андрій Гайдош заявив:
«Ми не зафіксували суттєвих змін у цінах на м’ясо в магазинах».
Водночас, за його словами, деякі країни ЄС запроваджують власні обмеження, забороняючи імпорт тварин навіть з регіонів, які не входять до карантинної зони, що ускладнює роботу фермерів.
Також він звернув увагу на те, що деякі торговельні мережі штучно знижують закупівельні ціни, наприклад, на ягняче м’ясо, використовуючи ящур як привід, хоча продукти надходять лише з перевірених і безпечних регіонів.
Висновок: хоча загроза для худоби реальна, паніки на м’ясному ринку поки не спостерігається. Чехія та її сусіди активно моніторять ситуацію, але прогнозують, що кардинального стрибка цін на яловичину в найближчий час не буде.
