Свічкова (чеська яловичина в вершковому соусі) визнана найулюбленішою стравою Чехії — її обожнюють 89% мешканців країни.
Такі результати оприлюднило дослідження Barometr FOOD.
Ця страва традиційно подається на весіллях, але популярна й у щоденному меню чехів. Друге місце серед вподобань посів смажений сир, а третє — тартар з яловичини, який отримав 71% позитивних відгуків. Також серед популярних закусок — маринований сир (накладаны гермелін) та утопенці — пікантні сосиски, мариновані з цибулею та спеціями.
Серед десертів найбільше голосів отримав ветрник — заварне тістечко з карамельною глазур’ю та кремом. Його обрали 40% опитаних.
Водночас дослідження вказує на тривожну тенденцію: через зростання цін дедалі більше чехів відмовляються від десертів у ресторанах і кафе — замовляють лише гарячу страву без закусок чи солодкого.
