Відварену картоплю можна використати для ситної запіканки з беконом, чедером і моцарелою, доповнивши домашнє меню поряд із запеченою рибою з овочами. Начинку змащують часниковим соусом, загортають у скибочки бекону та підрум’янюють в аерогрилі.
Картопляна запіканка з беконом: інгредієнти на чотири порції
Для основи потрібні три картоплини, 300 г бекону, 250 г моцарели та чедер за смаком. У рецепті на нижній шар пропонують викласти приблизно сім скибочок чедера, а моцарелу розподілити між начинкою та верхом.
Для соусу змішайте по дві столові ложки майонезу й сметани жирністю 15%, два подрібнені зубчики часнику, дві гілочки кропу та чайну ложку лимонного соку. Додайте чорний перець, спробуйте й лише за потреби посоліть.
Картоплю відваріть до м’якості приблизно за 20–30 хвилин, охолодіть, очистьте й наріжте тонкими скибочками. Як і для інших домашніх страв із картоплі, тут зручні прості продукти: можна використати й уже готову картоплю з холодильника.
Запікання в аерогрилі: як скласти шари та отримати скоринку
Застеліть дно й бортики форми скибочками бекону внапуск, залишивши краї звисати назовні. Поверх нього викладіть чедер, половину картоплі, половину соусу та частину натертої моцарели.
Повторіть шар із решти картоплі, соусу та сиру, залишивши трохи моцарели для верху. Загорніть краї бекону до середини, закрийте начинку й посипте відкладеним сиром.
Розігрійте аерогриль до 180 °C і запікайте приблизно 15–20 хвилин. Бекон має підрум’янитися, сир розплавитися, а картопляна начинка добре прогрітися.
Перед нарізанням залиште запіканку у формі на 5–10 хвилин. Подайте зі свіжими овочами або доповніть вечерю хрустким салатом із буряком.
