Празькі санітарні служби назвали ймовірну причину масового захворювання у Масариковій початковій школі в районі Уєзд-над-Леси. Під час приготування їжі використали яйця після закінчення терміну мінімальної придатності. Раніше повідомлялося, що десятки школярів мали блювання і високу температуру.
Загалом симптоми захворювання з’явилися у 250 людей. Станом на 24 вересня лабораторно сальмонельоз підтвердили у 18 осіб, а 43 постраждалих довелося госпіталізувати.
Для шкільних спагеті використали прострочені яйця
Перевірка встановила, що яйця, використані для приготування так званих uhlířské špagety, мали дату мінімальної придатності до 15 вересня. Однак працівники шкільної кухні використали їх лише 21 вересня.
При цьому оператор їдальні не надав документів, які б підтверджували безпечність продукту після зазначеної дати.
«Висновки санітарних інспекторів показали, що яйця, використані для приготування страви, мали дату мінімальної придатності до 15 вересня, однак на кухні їх використали лише 21 вересня», – повідомила речниця празької санітарної служби Петра Баток.
У хворих з’явилися проблеми з травленням, спазми та підвищена температура. Сальмонела регулярно стає причиною попереджень про небезпечні продукти у Чехії. Нещодавно бактерію виявили у двох партіях курятини, які продавалися в Lidl.
Сальмонельоз підтвердили у 18 людей
За словами керівниці протиепідемічного відділу празької санітарної служби Мартіни Марешової, результати аналізів поки підтвердили інфекцію у 18 людей. Однак санітарні фахівці вважають імовірним, що решта випадків пов’язана з тим самим спалахом.
«Сальмонельоз у нас наразі лабораторно підтверджений у 18 осіб, але через однакові симптоми та той факт, що всі хворі, згідно з анкетами, їли ці спагеті, дуже ймовірно, що йдеться про одну й ту саму інфекцію», – заявила Марешова.
Заступник головного санітарного лікаря Чехії Матяш Фошум назвав серйозним фактом використання для дитячого харчування яєць після дати мінімальної придатності без підтвердження їхньої безпечності. Перевіряється також можливе недотримання технології приготування.
Це не перше попередження про сальмонелу у продуктах у Чехії цього року. У травні небезпечну бактерію виявили у свинині з Albert, після чого споживачів закликали не вживати відповідну партію м’яса.
