.У Чехії зафіксували історичний мінімум споживання пива — торік на одного жителя припало лише 121 літр. Це найнижчий показник за всю історію спостережень, і він свідчить про зміну звичок чехів.
Споживання пива в Чехії падає: ключові цифри
За рік кожен дорослий чех випив приблизно на вісім «порцій» пива менше, ніж раніше. Водночас виробництво також скоротилося.
Основні показники:
- 121 літр пива на людину — новий мінімум
- менше 20 млн гектолітрів виробництва
- мінус 900 тис. гектолітрів за рік
- мінус 1,6 млн гектолітрів порівняно з 2019 роком.
За словами виконавчого директора Чеської асоціації пивоварень та солодовень Тадеаш Слунечко, країна залишається «пивною державою», але спосіб споживання змінюється.
«Чехія залишається пивною державою, просто змінюється те, як ми живемо в цій ролі», — зазначив він.
Паби втрачають клієнтів: що змінюється
Однією з головних тенденцій стало зменшення споживання пива у барах і ресторанах. Натомість люди частіше п’ють удома або в компаніях.
Експерти називають кілька причин:
- зміна стилю життя і більша увага до здоров’я
- перехід до споживання вдома
- зростання інтересу до якісного, а не масового продукту.
За словами представників галузі, сектор гастрономії скорочується швидше, ніж інші сегменти. Це впливає і на культуру споживання алкоголю.
Водночас набирає популярності безалкогольне пиво — його виробництво зросло приблизно на 4% і сягнуло 1,7 млн гектолітрів.
За останні роки розрив між споживанням пива вдома і в закладах суттєво зріс. Якщо раніше ці показники були приблизно рівними, то зараз домінує домашнє споживання. Загалом, порівняно з допандемійним періодом, чеського пива випили на сотні мільйонів кухлів менше.
