Чеська Державна ветеринарна адміністрація (SVS) б’є на сполох: на прилавки магазинів потрапила партія небезпечних м’ясних виробів. Під час перевірки у ковбасах виробника з Пардубицького краю виявили бактерію лістерії (Listeria monocytogenes), яка може мати фатальні наслідки для людей з ослабленим імунітетом.
Як стало відомо виданню Czechia Online, загалом до споживачів встигло потрапити 120 кілограмів потенційно зараженого продукту.
Де продавалася небезпечна ковбаса і як її розпізнати
Небезпечну бактерію виявили ветеринарні інспектори під час планової перевірки продукції підприємства Řeznictví a uzenářství Bylany (Хрудімський район). Зараженою виявилася «Ковбаса з ведмежим часником» (klobása s medvědím česnekem).
Загалом 120 кілограмів цього виробу розвезли по трьох фірмових точках продажу виробника у таких локаціях:
- Билани (Bylany);
- Клічани (Klíčany);
- Прага-Ходов (Praha-Chodov).
Йдеться про партію з датою виробництва 9 березня 2026 року та терміном придатності до 21 березня 2026 року.
У Чехії з полиць маркетів терміново знімають з продажу жовтий перець
Дії влади: виробництво зупинено
Речник SVS Петр Ворлічек повідомив, що відомство негайно вжило жорстких заходів. Наразі людям наполегливо рекомендують не їсти цю ковбасу, а повернути її до того ж магазину, де вона була придбана.
«На підставі результатів аналізів Державна ветеринарна адміністрація постановила призупинити виробництво ковбас. Виробник зобов’язаний провести позачергову санітарну обробку приміщень. Відновлення роботи буде можливим лише після надання задовільних результатів мазків з робочих поверхонь і обладнання, а також після того, як буде доведено, що тестові партії продукції не містять лістерії», — заявив Ворлічек.
Чим небезпечна лістерія?
Бактерії лістерії викликають серйозне інфекційне захворювання — лістеріоз. Його підступність полягає в тому, що інкубаційний період може тривати аж до 70 днів.
Здорова людина з міцним імунітетом може перенести інфекцію без серйозних проблем або з легкими симптомами, схожими на грип чи харчове отруєння. Однак ця бактерія становить величезну загрозу для так званих груп ризику:
- людей з ослабленим імунітетом;
- літніх людей (сеньйорів);
- маленьких дітей;
- вагітних жінок (може спровокувати викидень або важкі патології плода).
Для цих категорій населення інфекція може закінчитися госпіталізацією і навіть мати фатальні наслідки.
У Чехії виявили зіпсовані ковбаси та небезпечні бактерії: інспекція попереджає про ризик для здоров’я
Експерти нагадують: розмноженню бактерій лістерії можна запобігти за допомогою правильного зберігання продуктів, суворого дотримання термінів придатності та температурних режимів. Також бактерію надійно знищує достатня термічна обробка їжі.
