Представники чеської гастрономічної галузі підтримали ідею звільнення чайових від оподаткування та зниження ПДВ на безалкогольні напої в закладах. Вони вважають, що ці кроки допоможуть стабілізувати ринок і дати імпульс розвитку ресторанів та кафе.
Ініціативу представила міністерка фінансів Алєна Шиллерова в межах законопроєкту про відновлення електронного обліку виручки EET. За даними Мінфіну, щороку в Чехії клієнти залишають близько 17 мільярдів крон чайових. Голова секції гастрономії Господарської палати Чехії Любош Кастнер наголосив, що для багатьох працівників галузі чайові становлять до половини доходу.
«Легалізація чайових – це переломний крок, який допоможе стабілізувати чеську гастрономію та забезпечити її довгостроковий розвиток», – зазначив Кастнер.
Податкові зміни для ресторанного бізнесу
Окрім звільнення чайових у межах до семи відсотків місячного обороту, ресторатори позитивно сприйняли зниження ПДВ на безалкогольні напої, які споживають у закладах, із 21 до 12 відсотків. Попередній уряд Петра Фіали підвищив ставку у 2023 році, що викликало критику бізнесу.
Президент Союзу торгівлі та туризму Томаш Проуза вважає, що зниження ПДВ може здешевити кінцевий продукт для споживача й оживити ринок. Водночас він виступає за єдину ставку незалежно від того, чи напій споживають на місці, чи беруть із собою.
Що передбачає оновлена система EET 2.0
Законопроєкт також містить зміни до системи електронного обліку виручки. Основні положення такі:
- запуск EET 2.0 із січня 2027 року
- друк чека лише на вимогу клієнта
- виняток для підприємців із річним доходом до 1 млн крон у межах першого рівня паушального податку
- зниження ПДВ на безалкогольні напої, що споживаються у закладах
- звільнення чайових від податку в установленому ліміті.
Президент Асоціації готелів і ресторанів Чехії Вацлав Старек зазначив, що понад половина членів організації підтримує зміну режиму оподаткування чайових, а 97% вважають зниження ПДВ суттєвим кроком для галузі.
Гастросектор останніми роками потерпає від високої інфляції та падіння відвідуваності. Учасники ринку сподіваються, що нові правила допоможуть повернути клієнтів і зробити умови роботи більш передбачуваними.
