Державна сільськогосподарська та продовольча інспекція Чехії (SZPI) видала попередження щодо яловичини, яку продавав популярний торговельний мережевий супермаркет. Перевірка виявила у м’ясі небезпечну бактерію, що може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Йдеться про татарський біфштекс (татарак), який реалізовувався в магазині Lidl в місті Усті-над-Лабем (район Северні Тераси). Лабораторний аналіз показав наявність бактерії Escherichia coli, небезпечної для людини.
«Присутність цієї бактерії у продуктах, призначених для споживання без термічної обробки, становить високий ризик виникнення захворювання у споживачів», — зазначили в інспекції.
Виробником небезпечної партії є компанія Maso uzeniny Polička. Заражене м’ясо продавали у вакуумному 250-грамовому пакуванні під назвою „Tatarák z českých chovů“ (татаряк з чеських господарств) із терміном придатності до 30 липня 2025 року. Продукцію реалізовували у другій половині липня.
Хоча більшість покупців, ймовірно, вже спожили цей товар, інспекція закликає тих, хто міг залишити його у морозильнику, не вживати продукт і утилізувати його.
Бактерії E. coli, які виробляють shiga-токсин, можуть викликати важкі кишкові розлади, зокрема кривавий пронос, що в окремих випадках призводить до гострої ниркової недостатності, яка потребує інтенсивного лікування.
Основним джерелом зараження є недостатньо термічно оброблене м’ясо або непастеризоване молоко.
Інспекція нагадує споживачам: сирі м’ясні продукти необхідно готувати лише після достатнього нагрівання, а при купівлі уважно перевіряти походження та умови зберігання.
