Під час перевірки у закладі KFC в Єнішові інспектори Державної сільськогосподарської та продовольчої інспекції виявили плісняві мафіни, виставлені на видачі страв. Із семи підготовлених виробів чотири були вкриті сіро-білою пліснявою, видимою неозброєним оком.
Мова йде про десерт triple choco (потрійний шоколад). Інспекція повідомила, що продукт не був безпечним для споживання, тож усі мафіни негайно знищили, а щодо оператора ресторану буде розпочато адміністративне провадження із можливим накладенням штрафу.
Контролі запустили через журналістське розслідування
Проблеми в KFC стали предметом уваги після розслідування журналіста Яна Туни, який оприлюднив матеріали про неналежне поводження з м’ясом, підозри у фальшуванні термінів придатності та використанні зіпсованих продуктів. За його словами, це не поодинокі випадки, а поширена практика.
Реакція KFC: «Недоліки неприпустимі, але система працює»
Оператор мережі в Чехії, компанія AmRest, відреагував на критику заявою, що будь-які порушення стандартів є неприйнятними, проте перевірки нібито показують, що їх системи загалом працюють ефективно.
Президент бренду KFC в AmRest Томаш Лацек заявив, що компанія посилила внутрішні процедури і продовжить вживати заходів для забезпечення якості їжі, яку подають мільйонам клієнтів щороку.
Оператор також зазначив, що з 220 проведених перевірок інспекція знайшла лише один випадок порушення, пов’язаний саме з мафінами.
Інші виявлені недоліки
Інспекція підтвердила, що під час перевірок виявила низку менш серйозних порушень, типових для закладів громадського харчування, які не становили загрози для безпеки харчових продуктів та були оперативно усунуті.
Однак раніше інспектори зафіксували 2 суттєві випадки:
- у Празі-Дейвицях працівник розморожував курятину у стоячій воді, що підвищує бактеріальні ризики;
- у Ліберці знайшли мариноване м’ясо з простроченим терміном придатності.
Жоден заклад не був закритий.
У Данії мережу повністю закрили
Цього року в Данії закрили всі ресторани KFC після свідчень працівників про системне використання простроченого м’яса та підробку етикеток із датами.
Висновок
Серія інцидентів у Чехії піднімає питання щодо контролю якості продуктів у міжнародній мережі фаст-фуду. Інспекція обіцяє продовжити перевірки, а KFC стверджує, що посилила стандарти та процедури безпеки.
