Чеська кухня славиться своїми ситними порціями та смачним пивом, проте далеко не всі місцеві делікатеси припадають до смаку іноземцям. Цього року одразу три традиційні страви з Чехії опинилися у списку найогидніших кулінарних творінь планети.
Як дізналася редакція Czechia Online зі щорічного звіту популярного гастрономічного порталу TasteAtlas, експерти та звичайні користувачі мережі склали свіжий ТОП-100 найгірших страв світу. Чехія відзначилася в ньому хлібним супом, мінеральним сухарем та вельми специфічною намазкою.
Хлібний суп та мінеральні сухарі
Найвищу, 49-ту позицію в антирейтингу серед чеських страв посів хлібний суп (Chlebová polévka). Це доволі проста селянська страва, яка готується із залишків хліба, цибулі, часнику, вершкового масла та олії, а також кмину і міцного бульйону. Вочевидь, густа кашоподібна консистенція супу зовсім не вразила міжнародних дегустаторів.
Слідом, на 53-му місці, розташувався знаменитий карловарський сухар (Karlovarský suchar). По суті, це корисний дієтичний хліб, головною фішкою якого є додавання справжньої цілющої мінеральної води з джерел Карлових Вар. Саме через цю воду випічка набуває вельми специфічного присмаку, який багато туристів просто не розуміють.
Сумнівна масляна паста
Третьою стравою, що потрапила до списку (92-ге місце), стала масляна паста (Máslová pomazánka). Укладачі рейтингу розкритикували її за дивний колір та незвичний смак. Готується ця намазка на основі сметани, сколотин (пахти) та сухого молока, що робить її текстуру та смаковий профіль дуже незвичними для більшості європейців.
Перше місце у світовому антирейтингу TasteAtlas посіла шведська піца Vulkanen — хаотичне нагромадження безлічі начинок та картоплі фрі. На другій сходинці опинився ісландський делікатес Svið (варена овеча голова), а бронзу забрав Thorramatur — ісландське асорті з маринованої риби та субпродуктів.
Очевидно, що смакові вподобання — річ вкрай суб’єктивна. Те, що здається жахливим гурманам з інших країн, для багатьох чехів залишається смаком дитинства.
Чеські курячі відбивні: соковитий смак традиційної кухні
