У чеському місті Гумполець пивоварня Bernard відкрила сучасний шкільний центр для навчання мистецтва наливання пива. Нове приміщення, розташоване на території сімейної пивоварні, пропонує курси як для новачків, так і для досвідчених барменів. Окрім цього, центр відкритий для всіх охочих із широкої публіки, які хочуть опанувати секрети ідеального наливання пива.
У навчальному центрі учасники отримують знання про правильне зберігання пива, підготовку келихів і техніку наливання на різному обладнанні.
«Ми показуємо, як зробити так, щоб клієнт отримав найкраще пиво. Учасники дізнаються про ідеальне зберігання, підготовку скла та, головне, про наливання», – пояснює Петр Коларжік, один із тренерів якості пивоварні.
Для Bernard якість подачі пива має першочергове значення. «Пиво залишає пивоварню в ідеальному стані, і ми прагнемо, щоб таким воно потрапило до клієнта», – додає Коларжік. За його словами, правильне наливання приносить користь усім: гість насолоджується якісним пивом, бар отримує задоволених клієнтів, а пивоварня – стабільний попит.
Учасники курсів також можуть ознайомитися з процесом виробництва пива та історією бренду Bernard. Пивоварня вирізняється тим, що більшість її пива подається в ресторанах і пабах із бочок, тоді як на чеському ринку переважає пляшкове та баночне пиво – близько двох третин від загального обсягу. Bernard співпрацює з приблизно чотирма тисячами закладів у Чехії, які закуповують і наливають їхнє пиво.
Відкриття центру стало логічним продовженням програми «мандрівних пивоварів», яка діє вже багато років. У межах цієї ініціативи фахівці Bernard регулярно відвідують паби та ресторани в Чехії та Словаччині, допомагаючи персоналу вдосконалювати техніку наливання, догляд за обладнанням і знання про пиво.
