У Чехії триває закруточний сезон, і тисячі жителів прикордонних районів вирушають до Польщі за огірками та копром, щоб приготувати улюблені мариновані делікатеси. Польські ринки в Халупках і Забелкові переповнені чехами, які шукають якісні продукти за вигідними цінами. Цьогоріч огірки та фрукти стали справжніми хітами, а продавці відзначають небувалий попит.
Закрутки з огірків – не просто традиція, а майже національний ритуал у Чехії. Хрусткі мариновані огірки незамінні до котлет, картопляного салату чи канапок, а іноді їх смакують просто так. Жителі прикордонних міст, таких як Старий Богумін чи Гавіржов, регулярно їздять до Польщі, адже там огірки дешевші, а вибір більший.
На ринку в Халупках кілограм великих огірків, ідеальних для швидкого квашення, коштує лише 25 крон, тоді як менші, твердіші плоди для класичного консервування – 40 крон. У Забелкові ціни коливаються: великі огірки продають за 30–35 крон, а маленькі – за 40–50 крон за кілограм. Для порівняння, в чеському Рихвалді огірки коштують 44 крони, у Чеському Тешині – 45, а в Орловій – до 57 крон.
Станційні торговці запевняють, що їхні огірки – з місцевих ферм, і гарантують хрусткість та якість. Окрім огірків, для маринування потрібен правильний набір інгредієнтів: оцет, цукор, сіль, спеції, морква, цибуля та кріп. Останній зараз у дефіциті, і за пучок просять 35–40 крон.
Не лише огірки приваблюють чехів до Польщі. Літні фрукти, зокрема канадські чорниці, також у тренді. Трьохкілограмова коробка коштує 400 крон, а пів кілограма – 80–90 крон. Звичайні чорниці дорожчі – 120 крон за 500 грамів, а малина – близько 90 крон. Проте покупцям варто бути уважними: не всі продавці приймають картки, а ті, що приймають, можуть використовувати невигідний курс обміну. Готівка в польських злотих чи чеських кронах залишається найнадійнішим варіантом.
Щороку влітку чехи запасаються огірками та фруктами, щоб насолоджуватися ними взимку. Польські ринки стали популярними через нижчі ціни та широкий вибір, але покупці радять уважно перевіряти якість продуктів і не поспішити з вибором.
