Чеські броварні готують розлив традиційного зеленого пива до Великодня. Напій з’явиться у закладах Праги, Брно та на святкових ярмарках 2 квітня. Цього дня в країні відзначають Зелений четвер.
Czechia Online розповідає, що рецептура напою залишається незмінною вже роками. Це класичний світлий лагер міцністю 13 градусів, який отримує свій незвичний відтінок завдяки додаванню рослинних екстрактів. Попри колір, смак пива майже не відрізняється від звичайного, тому чекати на «екзотику» в бокалі не варто — це насамперед данина традиції.
Чому пиво стає зеленим?
Назва Зелений четвер (Zelený čtvrtek) походить від церковних обрядів, але з часом вона міцно закріпилася в побуті через їжу. Виходить, що за народними звичаями цього дня треба їсти виключно «зелені» продукти — шпинат, кропиву, капусту або свіжу зелень, щоб увесь рік залишатися здоровим. Пивовари просто підхопили цей тренд.
Так сталося, що першою масово варити такий напій почала броварня Starobrno у 2006 році. Секрет кольору криється у трав’яному лікері або концентраті хлорофілу (природного барвника рослин). Деякі крафтові броварні використовують відвари кропиви або м’яти, але результат один — яскравий смарагдовий напій, який чудово виглядає на фото.
Де шукати зелений напій у Празі та Брно
Найпростіше знайти зелене пиво на великих пасхальних ярмарках. У Празі вони традиційно розгортаються на Староміській та Вацлавській площах. У Брно за смарагдовим лагером варто йти до центру, де місцеві паби виставляють спеціальні таблички-анонси. Якщо не хочете покладатися на випадок, краще заздалегідь перевірити онлайн-карти, де відмічено кожен заклад із цим напоєм.
Цікаво, що попит на таке пиво настільки високий, що в популярних місцях запаси випивають за кілька годин. Тому досвідчені фанати традиції радять планувати похід у кнайпу на першу половину дня або бронювати стіл заздалегідь. На ярмарках же напій зазвичай доступний до самого закриття локацій.
Для тих, хто куштуватиме це пиво вперше, порада проста: не шукайте в ньому присмаку трави чи м’яти. Це просто гарна традиція, яка нагадує, що весна остаточно прийшла в чеські міста.
