На полицях чеських супермаркетів з’явилися незвично низькі цінники на вершкове масло. У листопаді середня вартість пачки у 250 грамів становила 64 крони, а акційні пропозиції знижували ціну до 44 крон. На початку грудня ціни знову пішли вниз: акційний середній рівень опустився до 43 крон, а в окремих магазинах масло пропонують менше ніж за 30 крон, свідчать дані компанії Kupi.cz.
На ринок викинули заморожені запаси
Перед різдвяним сезоном європейські продавці почали масово розпродавати запаси масла з м’ясозаготівельних холодильників, термін придатності яких наближається до завершення.
«Спостерігається значний надлишок пропозиції, що закономірно веде до зниження ціни», — пояснив речник Продовольчої палати Марек Земанек.
Йдеться переважно про імпорт з Бельгії, Польщі та Німеччини. На це він звернув увагу у дописі в соцмережі X.
За його словами, головною причиною цінового тренду є висока пропозиція молочного жиру, що є протилежністю торішньої ситуації, коли на ринку його бракувало.
«Частково це пов’язано з тим, що молокозаводи виробили менше сиру, оскільки попит на нього за останній період знизився», — додав Земанек.
Чи безпечно купувати «старе» масло?
Фахівці запевняють, що споживачі не повинні хвилюватися щодо якості масла із заморожених запасів — у холодильних сховищах воно може зберігатися тривалий час.
Після розморожування можливі незначні зміни:
- інший смак,
- гірше маститься,
- твердіше або м’якше,
- інший запах.
«Розморожене масло може мати трохи гірший вигляд, колір і смак, але це не стосується його безпечності для здоров’я», — зазначив аграрний аналітик Петр Гавел.
Він також наголосив, що розпродаж заморожених запасів — не головний фактор падіння цін, а вирішальним є світовий надлишок молочного жиру.
Європейські дані підтверджують тренд
Статистика Єврокомісії показує, що оптові ціни на масло в ЄС впали до найнижчих показників за останні роки.
На коливання впливають і вивільнення старих запасів, і ситуація на світових ринках.
Рітейлери використовують масло як «передсвятковий магніт»
Важливу роль відіграє цінова стратегія торгових мереж. Потужні знижки, велика кількість акцій та використання програм лояльності мають привабити покупців напередодні свят, коли споживання масла зростає через випічку солодощів та різдвяного хліба.
«Порівняно з минулим роком спостерігається більш ніж удвічі більше акцій. Причому 40% з них доступні лише за наявності картки лояльності», — зазначила Моніка Копчілова з Kupi.cz.
Вона вважає, що саме збільшення кількості акцій стало одним із головних чинників цьогорічного падіння цін.
