Три роки після повномасштабного вторгнення Росії в Україну Прага стала домом для багатьох українських бізнесів. Це місця, де зустрічаються стійкість і креативність, і де можна скуштувати, одягнутися чи відчути сучасну Україну.
Підтримка таких бізнесів фінансово допомагає їм працювати, виплачувати зарплати працівникам (часто також українцям) і вносити свій вклад у місцеву економіку. Деякі з цих закладів є франшизами, інші ж були засновані підприємцями, які були вимушені тікати від війни та зараз відновлюють своє життя завдяки підтримці громади. Від смачних львівських круасанів до модного українського одягу — підтримка цих бізнесів допомагає розвитку кулінарної та культурної сцени Праги. Ось з чого варто почати.
Українські страви
Ресторанна мережа Nai, заснована шеф-кухарем Володимиром Ярославським, відкрила свою другу локацію в Празі в лютому 2024 року, після успіху в польському Вроцлаві. Заклад, розташований на вершині парку Sacré Coeur у районі Сміхов, пропонує сучасне бачення української кухні, з такими стравами, як вареники, червоний борщ і деконструйований київський торт.
“Борщ” (Boršč), ресторан, заснований українською парою Наталією Бас і Олексом Мартиновим, відкрився в кінці 2021 року і швидко здобув популярність завдяки традиційним українським стравам. Серед їхніх постійних клієнтів — актор Віллем Дефо, який завітав сюди під час зйомок фільму “Носферату”. Тут можна спробувати смачні бендерики — млинці з соковитим фаршем та цибулею, смажені в яєчному клярі.
Soloha Bistro, яке нещодавно відкрило нову філію в районі Прага 2, пропонує смачний борщ, пельмені, курку по-київськи та традиційну буженину в затишній атмосфері. Інші українські заклади, такі як GastroOma та Multi Cook, також пропонують заморожені вареники та пельмені, щоб ви могли насолодитися смаком України вдома.
Українські напої та десерти
Львівські круасани (Lviv Croissants), популярна українська мережа, відкрила свою першу локацію в Чехії в жовтні 2024 року в торговому центрі Palladium. Мережа відома великими круасанами та фірмовими сендвічами, наприклад, “Львівським”. Прага тепер може смакувати ці солодкі та солоні страви, а також настроювати круасани на свій смак.
Після втечі з Харкова Іра та Марина відкрили Cookies Corner, де пропонують смачні горіхи в згущеному молоці, а також шоколадні та оригінальні варіанти. Khromberry Cakes ‘n’ Desserts також спеціалізується на тортах, шоколадках та пирогах.
Бар Nalyvky, розташований у Новому місті, пропонує унікальні українські лікери з Львова, включаючи вишневий, сливовий, хрінний та медовий, які майстерно перетворюються на сучасні коктейлі.
Українські магазини та послуги
У празькому районі Жіжков знаходиться книгарня “Вуса Шевченка”, де можна знайти широкий асортимент української та білоруської літератури. Тут є книги як для дітей, так і сучасні романи від авторів, таких як Оксана Забужко та Сергій Жадан.
У Празі також відкрилися салони краси, засновані українськими підприємцями, такі як G.Bar та “Джи” (“Džý”), які пропонують стильні укладки, макіяж та манікюр.
ÓDYAH, перший український концепт-стор у Празі, відкрився в листопаді 2023 року в ТЦ “Слов’янський дім”. Це місце для всіх, хто хоче познайомитись з сучасним українським дизайном: від одягу до аксесуарів.
Як дізнатися, чи є бізнес українським?
Щоб бути впевненим у тому, що ви підтримуєте саме українські бізнеси, можна:
1. Перевірити реєстрацію бізнесу через офіційний реєстр.
2. Ознайомитись із історією засновників та їхніми заявами про зв’язок з Україною.
3. Звертати увагу на асоціації з брендами, що продаються в магазині.
4. Зважати на політичні меседжі або їх відсутність.
5. Порадитися з українськими громадами та групами, які часто рекомендують надійні місця.
