Купівля звичайного фаршу для родинної вечері може обернутися серйозними проблемами зі здоров’ям. Державна сільськогосподарська та продовольча інспекція Чехії (SZPI) б’є на сполох: під час перевірок одразу у двох популярних мережах супермаркетів знайшли м’ясо, заражене небезпечними бактеріями.
Як стало відомо Чехія Онлайн з матеріалів порталу TN.cz, сліди сальмонели виявили у зразках, взятих іще в лютому. Небезпека полягає в тому, що багато покупців могли заморозити цей продукт “на потім”, і він досі лежить у їхніх холодильниках.
Яке саме м’ясо виявилося зараженим?
Інспектори опублікували детальний список небезпечних продуктів на спеціалізованому порталі Potraviny na pranýři. Проблеми виявили у двох позиціях:
- Свинячий фарш (Mleté maso vepřové) у Tesco: Півкілограмові упаковки польського виробництва знайшли в магазині міста Яромерж (вул. Гусова). Термін придатності продукту закінчився 15.02.2026. У ньому виявили патогенну бактерію Salmonella rissen.
- Курячий фарш зі стегна (Kuřecí mleté maso stehenní) у Kaufland: Продукт від чеського виробника (Drůbežářský závod Klatovy) перевіряли в Їглаві (вул. Романа Гавелки). Термін придатності цих 500-грамових упаковок сплив 09.02.2026. Лабораторія виявила там бактерію Salmonella infantis.
Що кажуть супермаркети та виробники?
Представники обох торговельних мереж оперативно відреагували на інцидент. У Tesco та Kaufland запевнили, що на момент отримання результатів експертизи (адже лабораторні дослідження потребують часу) термін придатності вказаних партій вже минув, тому небезпечного м’яса на полицях давно немає.
Виробник курячого фаршу з Клатови також прокоментував ситуацію. За словами керівниці відділу якості Гелени Боучкової, жодних скарг чи рекламацій від покупців на цю партію не надходило. Вона також наголосила, що ретельна термічна обробка м’яса повністю знищує сальмонелу, проте компанія все одно “підходить до виявленої проблеми з повною відповідальністю”.
Продукти харчування здорожчають у Чехії через новий регламент ЄС щодо упаковки
Що робити покупцям?
Попри запевнення виробників про дієвість смаження чи варіння, фахівці SZPI наполегливо не рекомендують вживати таке м’ясо в їжу. Якщо ви робили запаси фаршу в лютому, обов’язково перевірте етикетки у своїй морозильній камері. Заморожування не вбиває сальмонелу — бактерія просто “засинає” і активізується під час розморожування продукту.
Нагадаємо, що перші симптоми сальмонельозу з’являються через 12–36 годин після вживання зараженої їжі. Це сильна діарея, висока температура, спазми в животі та блювота. Хвороба особливо небезпечна для маленьких дітей, вагітних жінок, людей похилого віку та осіб з ослабленим імунітетом.
Росія таємно експортує до Європи заражені продукти: Москва приховує масштабну епідемію серед худоби
