Уявіть, що щотижня ви з’їдаєте цілу пластикову банківську картку. Саме стільки мікропластику непомітно потрапляє в наш організм через звичайне кухонне приладдя та харчові звички.
Ви коли-небудь пробували з’їсти 5-грамову пластикову картку на обід? Звучить як абсурд. Проте, як стало відомо Чехія Онлайн із посиланням на останні наукові дані, саме таку кількість мікро- та нанопластику кожен із нас “з’їдає” протягом одного тижня. І найгірше те, що головним джерелом цієї отрути є не забруднене довкілля, а наші власні кухні та звички приготування їжі.
Науковці наголошують: найбільша небезпека криється у звичайному кухонному приладді, яке є практично в кожному домі. Лідером антирейтингу стали пластикові обробні дошки. Згідно з дослідженням, опублікованим у престижному журналі Science, кожен міліметр розрізу ножем по такій поверхні вивільняє в нашу їжу до 300 наночастинок. Що більше дошка подряпана — то більше пластику потрапляє у вашу вечерю.
Ще одна неочевидна загроза — тефлонові сковорідки. Якщо антипригарне покриття перегрівається або має подряпини, тефлон починає руйнуватися. За якихось 30 секунд смаження на пошкодженій сковорідці у вашу страву може потрапити понад два мільйони мікрочастинок і токсичних випарів.
Усвідомлене споживання стає дедалі важливішим. Навіть коли ми купуємо якісні, домашні чи звичні продукти. Нагадаємо, що нещодавно у чеських супермаркетах Globus з’явилися знайомі українські продукти, їхня користь може звестися нанівець, якщо готувати їх на старому тефлоні або розігрівати у дешевих пластикових контейнерах.
Мільярди частинок у чашці чаю та кухонній губці
Лікарі також звертають особливу увагу на пакетований чай. Нещодавні тести показали, що після заливання окропом лише один пакетик вивільняє майже 12 мільярдів мікропластику та 3 мільярди нанопластику. Це відбувається через спеціальні пластикові шари, які виробники додають для міцності паперу.
Навіть миття посуду є джерелом забруднення: одна звичайна поролонова губка за 30 секунд інтенсивного тертя залишає на тарілках до 200 мікрочастинок. Величезна кількість пластику також потрапляє в організм із бутильованою водою. На щастя, ця проблема має просте рішення, адже водопровідна вода в Чехії має чудову якість. Це підтверджує статистика: наприклад, зараз 91% мешканців Праги п’ють воду з крана без жодної фільтрації, тим самим суттєво зменшуючи споживання пластику.
Від депресії до ризику онкології
Сьогодні дослідники знаходять мікропластик у кожному органі людського тіла, включаючи мозок та серце. Токсиколог з Академії наук Чеської Республіки Томаш Цайтхамл (Tomáš Cajthaml) пояснює рівень загрози:
«Те, що це може викликати навіть рак, не є чимось дивним. З низки досліджень відомо, що мікропластик викликає в клітинах так званий оксидативний стрес, який у крайніх випадках може призвести до чого завгодно».
Лікарі заспокоюють, що з більшими часточками (мікропластиком) наш організм ще якось здатний боротися і виводити їх природним шляхом. А от із нанопластиком, який проникає глибоко в клітини, людське тіло впоратися поки не може. Тому найкраще рішення — поступово замінювати пластикові дошки на дерев’яні, а контейнери для їжі — на скляні.
