Державна ветеринарна служба Чехії виявила масштабні порушення у м’ясній лавці зі скотобійнею у Старому Брно. Під час перевірки інспектори вилучили понад 200 кілограмів неякісного м’яса та виявили грубі порушення санітарних норм.
З загальної кількості вилученої продукції 65 кілограмів становило зіпсоване м’ясо, яке мало неприємний запах, було слизьким, запліснявілим або мало неприродний колір. Решта 170 кілограмів – це м’ясо невідомого походження, переважно курятина та свинина, яку продавали як заморожену.
“У цього нібито замороженого пташиного та свинячого м’яса ми не змогли простежити походження. Бракувало обов’язкових даних про вид м’яса та термін придатності або дату заморожування. Частина цього м’яса мала ознаки морозного опіку, що свідчить про неналежне зберігання. Упаковка була непридатною для заморожування і місцями порваною”, – пояснив представник ветеринарної служби Ворличек.
Особливе занепокоєння інспекторів викликав стан обладнання та приміщень. Прилавковий морозильний бокс, де зберігалося м’ясо, покривав товстий шар інею, що також вказує на недотримання гігієнічних стандартів. Холодильна камера та прилегла скотобійня були значно забруднені та неприбрані. У приміщеннях знаходилися предмети, які не мали жодного відношення до обробки м’яса.
Це не перший випадок порушень у харчовій сфері Чехії. Раніше інспекція закривала ресторани через антисанітарні умови, включаючи наявність посліду гризунів та пліснява у приміщеннях. Такі перевірки є частиною постійного контролю якості харчових продуктів у країні.
Усе неякісне м’ясо інспектори позначили синім барвником для подальшого знищення. Власнику м’ясної лавки загрожує штраф до 50 мільйонів крон – це максимальна санкція за такі порушення згідно з чеським законодавством. Справа передана до суду, де буде визначено остаточний розмір покарання.
Цей інцидент підкреслює важливість дотримання санітарних норм у харчовій промисловості та необхідність регулярних перевірок з боку контролюючих органів. Для споживачів це нагадування про важливість купівлі м’яса лише у перевірених місцях з належними документами та сертифікатами якості.
